다이어트에 좋은 중국차 보이차의 효능과 부작용

다이어트에 좋은 중국차 보이차의 효능과 부작용

보이차는 중국 운남성 일대에서 생산되는 발효차의 일종입니다. 찻잎을 햇볕에 말린 후 잎맥을 제거한 뒤 퇴적하여 미생물발효 과정을 거쳐 만들어진다. 이런 제조과정 덕분에 특유의 향과 맛을 가지게 됩니다. 또한 우리 몸에 좋은 성분도 다량 포함되어 있어 건강식품으로도 인기가 높다. 보이차의 주요 성분으로는 갈산Gallic acid과 카테킨Catechin이 있습니다. 먼저 갈산은 폴리페놀 화합물의 일종으로 항산화 작용 및 항암효과가 우수하다고 알려져 있으며, 췌장에서 분비되는 효소인 리파아제의 활성을 억제시켜 체내 지방 흡수를 방해합니다.

체지방 감소 및 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있어요. 다음으로 카테킨은 녹차나 홍차의 떫은맛을 내는 성분인데 힘찬 항산화 물질로서 노화 예방 및 암 예방에 놀라운 효과가 있습니다.

제다. 방법에 따른 구분

숙차는 이미 발효된 찻잎으로 만든 차입니다. 전통적인 숙차는 시들이기를 한 후에 다시 습기를 주는 과정을 반복하여 생차보다. 발효도를 높입니다. 악퇴숙차는 시들이기와 비비기를 한 차엽더미에 물을 뿌려주며 마포를 덮은 후 쌓아두기와 뒤집기를 두 달여간 반복 하며 빠르게 발효시킵니다. 오늘날에 유통되고 있는 숙차는 악퇴숙차가 대부분이라고 합니다. 생차이면서 모양이 병차인 차를 흔히 생병혹은 청병이라고 하고, 숙차이면서 병차인 차는 숙병이라고 합니다.

얼마전까지만 해도 이런 개념 확실히 정립되지 않아 옛날의 보이차는 모두 숙차라고 잘못 인식되어 왔어요.

하지만 전통적인 보이차 제다법으로는 생차로 차를 만든 후에 장기간에 걸쳐서 보관하면서 천천히 발효시키는 것입니다.

좋은 보이차 고르는 방법

보이차는 중국 운남성에서 생산되는 발효차다. 숙성기간 및 발효도에 따라 맛과 향이 달라지며 가격 또한 천차만별입니다. 그럼 우리는 어떠한 방식으로 하면 제대로 된 보이차를 고를 수 있을까? 아래 내용을 자세하게 살펴보고 최상의 보이차를 고르길 바란다.

첫째, 찻잎의 모양을 확인해야 합니다. 길쭉한 잎보다는 동그란 잎이 더 좋습니다. 그리고 차를 우려냈을 때 색이 맑을수록 품질이 좋은 상품입니다.

마지막으로는 포장지를 꼼꼼하게 살펴봐야 합니다. 유통기한뿐만 아니라 정품 인증 마크나 제조공장 주소 같은 정보들은 필수로 기재되어 있어야 합니다. 여기까지 살펴봤다면 일반적인 체크 내용은 모두 마친 셈입니다. 하지만 위 항목만으로는 부족합니다. 좀 더 자세하게 살펴보고 싶다면 아래 내용을 살펴봅시다. 첫째, 찻잎의 크기등급를 확인해야 합니다. 등급은 크게 세 가지로 나뉘는데 잎이 크고 두꺼울수록 고급이고 가격도 비싸다.

이름의 유래

보이차는 차의 집산지이자 원산지인 보이시에서 발생한 이름이라고 합니다. 보이차의 보이는 청나라때 차의 집산지가 보이부지금의 보이시에 소속되었기 때문에 얻어진 이름이라고 합니다.

대부분의 차는 보이부를 거치 않고는 외부로 나갈 수가 없었습니다. 따라서 차 산업은 당연히 보이부에 집중될 수밖에 없었고 결국 차의 집산지인 보이시의 이름이 곧 차의 이름으로 탄생하게 된 것입니다.

보이차 우리는 법

보이차를 우릴 때는 자사호를 이용하는 것이 일반적입니다. 자사호는 내부에 공기구멍이 있어서 공기가 잘 통할 수 있다고 해서 향이 달아나지 않으면서 차 본래의 색향미를 잘 표출해주며 일정한 온도를 유지해 준다고 합니다. 그런 다음에는 물의 온도, 차의 양, 우리는 시간을 잘 조절해야 합니다. 이 세 가지 요소가 맛있는 차를 우리기 위한 가장 기본이 됩니다. 자사호 자사호는 장쑤 성 의흥 지방에서 생산되는 중국 고유의 차호Teapot입니다.

자사호라는 이름이 가장 잘 알려져 있지만 맹신호라는 다른 이름으로도 불립니다. 자사호의 원료는 오직 장쑤 성 의흥시에서만 생산되는데 반드시 이 지역의 흙으로 만들어야만 자사호라고 할 수 있다고 합니다.

자사호는 차의 맛과 향을 차호에 그대로 간직하고 사용할수록 윤이 나고 보온성이 뛰어나서 차의 온도 유지에도 아주 탁월하다고 합니다.

보이차의 부작용

보이차는 지방 분해 효과가 뛰어나 체중감량 차로 널리 알려져 있으며 다른 효능으로는 항암효과 및 혈관 건강 개선 그리고 면역력 개선 등이 있습니다. 하지만 아무리 몸에 좋은 음식이라도 과다. 섭취 시 문제가 발생할 수 있다고 해서 주의해야 합니다. 따라서 보이차 복용 시 나타날 수 있는 부작용에 관하여 미리 알고 있어야 합니다. 그럼 이시간부터 보이차 부작용에 관하여 알아봅시다. 처음 카페인 성분이 포함되어 있어 다량 섭취 시 불면증 혹은 두통, 두근거림, 메스꺼움 등의 증상이 나타날 수 있어요.

또한 철분 흡수를 방해하여 빈혈 환자에게는 좋지 않습니다. 더불어 위장 기능이 약한 인원은 복통이나 설사 증세가 나타날 수 있으니 유의해야 합니다.

자주 묻는 질문