병아리콩 효능 삶기 병아리콩밥 만드는 법 알아보아요

병아리콩 효능 삶기 병아리콩밥 만드는 법 알아보아요

병아리콩은 병아리의 얼굴을 닮았다고 해서 제작된 이름입니다. 슈퍼푸드로 알려져 있어 주목받는 식재료입니다. 고소한 맛이 특징이고 비린내가 없고 포만감이 높아서 다이어트 식품으로도 사랑받고 있지요. 칼로리는 생것이 100g당 378kcal 삶은 것이 100g당 164kcal 입니다. 칼로리는 낮지만 단백질, 무기질, 비타민 함량이 높고 섬유질이 많아 당뇨병 환자에게 좋은 식품이고 다이어트 하는 사람에게도 제격인 식재료입니다. 칼슘, 비타민C, 철분도 풍부해서 빈혈에 도움을 주 수 있습니다.

흠집이 없고 이물질이 없는 것이 좋은 품질의 병아리콩입니다. 보통 바싹 말라있는 생 병아리콩을 판매하고 있기에 요리하기 전에 6시간 이상 충분이 불려서 사용해야합니다. 직사광선을 피해 습기없고 서늘한 곳에 보관하거나, 삶은 것은 냉동보관하면 오래 먹을 수 있습니다.

맛있게 삶기

1. 불림 병아리콩을 삶기 전에 물에 불리는 것이 좋습니다. 냉수에 병아리콩을 넣고 46시간 동안 불리면 콩이 부풀어서 삶기에 더 적합해집니다. 불리지 않은 상태에서 삶을 경우 요리 시간이 더 오래 걸리고 빠른 색의 익히기 어려울 수 있습니다. 2. 물과 소금 부풀어 올라온 병아리콩을 삶기 전에 소금을 물에 첨가해줍니다. 일반적으로 1리터의 물에 대부분 12작은 숟가락 정도의 소금을 넣습니다. 소금은 콩의 맛을 돋구고 익힐 때 고루 잘 익히는 데 도움을 줍니다.

3. 요리 시간 불린 병아리콩을 냄비에 넣고 물을 붓고, 뚜껑을 덮은 뒤 불에 올려 삶습니다. 삶는 데 걸리는 시간은 일반적으로 30분에서 1시간 정도이지만, 콩의 크기와 팽창한 정도에 따라 달라질 수 있습니다. 삶은 후에는 콩이 빠른 색의 익었는지 확인해보고 필요에 따라 추가로 조리합니다.

병아리콩 삶기

병아리콩을 삶기 전에는 먼저 충분히 불려주어야 합니다. 병아리콩 삶는 법에 관하여 알아보겠습니다. 1. 병아리콩을 물에 깔끔하게 세척합니다. 2. 세척한 병아리콩은 물에 56시간 정도 불려 줍니다. 3. 불린 병아리콩의 2배만큼 물을 넣어 2030분 정도 삶아 줍니다. 삶은 병아리 콩은 달달한 밤맛이 나며 다이어트에 도움이 된다고 알려진 만큼 샐러드에 넣어 먹는 것이 일반적입니다.

병아리콩 삶기

마른 병아리콩 1컵을 7 8시간 물에 충분히 불려줍니다. 불리기 전 크기보다. 2 2.5배 정도 사이즈가 커지게 됩니다. 흐르는 물에 깔끔하게 3 4번 씻어 주고 물기를 빼줍니다. 물 1.2L에 불린콩을 넣고 센불로 끓여줍니다 끓기시작하면 소금을 0.5 0.7g 넣어주고 불을 줄여 40 50분 정도 삶아줍니다. 불을끄고 10 20분 뜸을 들여줍니다. 손으로 눌러 으깨지면 삶기가 완료입니다.

말린 병아리콩을 깨끗이 씻어 물에 6시간 이상 충분히 불립니다. 불어난 콩을 넉넉한 물과 함께 30분 정도 삶아줍니다. 강불에서 끓으면 중불로 줄이기 잘 익은 콩을 채반에 밭쳐 흐르는 물에 가볍게 헹구고 물기를 뺍니다. 키친타월로 두드려 남은 물기를 없애거나, 냄비 혹은 팬에서 약불로 수분을 날려줍니다. 벗겨져 있는 콩 껍질을 제거합니다. 병아리콩 통조림의 경우, 콩을 불리고 삶는 과정 없이 간단하게 바로 사용할 수 있습니다.

볼에 올리브오일과 소금, 삶은 콩을 넣고 골고루 섞습니다. ② 에어프라이어에 병아리콩을 고르게 펼쳐 넣고 180℃에서 약 30분 가열합니다. 구운 콩에 후추를 살짝 뿌려 고루 섞어줍니다.

병아리콩밥 제작하는 법

병아리콩 1컵 소금 약간 1. 병아리콩 준비 병아리콩을 세척한 후에 물에 68시간 동안 불려주세요. 불린 병아리콩은 부풀어서 삶기에 더 적합하고 속도도 빨라집니다. 2. 쌀 씻기 쌀을 깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요. 이렇게 함으로써 쌀의 불순물을 제거할 수 있습니다. 3. 병아리콩과 쌀 넣기 팽창한 병아리콩과 씻은 쌀을 냄비에 넣고, 물을 붓습니다. 일반적으로 쌀과 병아리콩의 비율은 11.5정도로 사용합니다.

예를 들어, 1컵 쌀에 관하여 1.5컵의 물을 사용합니다. 4. 삶기: 물이 끓으면 소금을 약간 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 약한 불에서 15분 동안 삶은 후에는 센 불로 올려주세요. 물이 다시 끓으면 5분 동안 더 삶습니다. 그 후에는 불을 꺼주고 10분 정도 그대로 두어 쌀이 조리되고 콩이 부드러워질 수 있도록 합니다.

자주 묻는 질문