음식 만드는 것이 취미인 주부의 남편 생일상 차리기
게으른주부는 요리를 못합니다. 못하는것도 못하는건데 손도 크다. . 그래서 남편씨와 시어머니께 손크다는 소리를 지속해서 듣곤합니다. 남편씨 출근시키고 바로 주방으로 가서 재료 준비부터 했다. 상다리 부러질 정도로 해주고싶었지만. 둘이서 먹는 양이 많지 않아 요리 리스트 중 대다수를 빼고 전날 쓱배송으로 시킨 재료들을 갖고 미리 손질을 시작했다. 저번주 주말에 시댁 가서 시어머니표 미역국과 남편씨 생일상 생활을 받아서 음식이 최대한 겹치지 않도록 신경쓰느라 머리가 빠질 지경이었다.
노릇노릇 구워낸 모듬전 냉동실에 지난달에 사둔 새우가 있어 새우 껍질 손질해 새우전하고 간단한 애호박전 그리고 남편씨에 대한 애정을 담아 하트 맛살전을 만들었다
간장불고기
돼지앞다리살600g,대파1대,통깨,포도씨유 약간씩,파인애플통조림3조각,어린잎채소 1줌 불고기조미료 간장56숟갈,설탕2.5숟갈,생강술 3숟갈,배,양파,마늘 갈은것 1컵,참기름 2숟갈,후춧가루 약간 1. 고기에 불고기 양념을 넣고 골고루 섞어 냉장고에서 숙성 시킨다. 2. 팬에 포도씨유를 두르고 잘게 썬 대파를 넣어 파기름을 낸다. 3. 2에 고기를 넣고 센불에서 볶은 후 통깨를 끼얹는다.
소라8개,미나리 한팩,청주13컵,통깨 무침조미료 고춧가루5숟갈,고추장,설탕2숟갈씩, 간장,올리고당1.5숟갈씩,매실청2숟갈,다진마늘 1숟갈,2배식초3.5숟갈,참기름 약간. 기호에 따라 가감하세요 1. 솔을 사용해서 깨끗이 씻은 소라는 흐르는 물에 여러번 씻어 준비합니다. 2. 냄비에 소라가 잠길 정도의 물을 붓고 청주를 넣고 1015분 삶는다. 3. 손질한 소라의 내장을 떼어내고 먹기좋은 크기규모로 썬다. 4. 무침조미료 재료를 넣고 골고루 섞은 후 손질한 미나리를 넣어 골고루 무친다.
장어6마리,생강술1컵,대파2대, 통마늘10개,생강1쪽. 장어조미료 고추장6숟갈,간장1숟갈,고춧가루, 설탕2숟갈씩,올리고당3숟갈,후춧가루, 참기름 약간씩. 1. 손질된 장어는 표면의 점액질을 칼로 긁어낸다,. 2. 생강술 1컵을 붓고 손으로 주무른 후 물기를 제거합니다. 3. 장어는 200도로 예열된 오븐에서 앞 뒤로 10분씩 구운 후 먹기좋은 크기규모로 자른다. 4. 팬에 포도씨유를 두르고 잘게 썬 대파, 마늘, 생강을 넣고 볶다가 장어 양념을 넣고 끓인다.
5. 4의 양념에 3의 장어를 넣고 뒤적이면서 약불에 양념을 골고루 묻힌다.