갈매기살 칼로리, 굽는법, 요리법 정리

갈매기살 칼로리, 굽는법, 요리법 정리

닭가슴살은 말 그대로 닭의 가슴살을 의미합니다. 닭의 날개와 부리사이 가슴에 위치해 있는 근육으로 살코기 양이 가장 많은 부위입니다. 지방이 적고 단백질이 풍부하기 때문에 근육 보강이나 유지에 도움을 줍니다. 100g당 약 109칼로리 정도로 칼로리도 적기 때문에 다이어트하시는 분들이 굉장히 좋아하는 식품 중 하나입니다. 닭가슴살을 찢을 때 알 수 있었으나 근섬유다발이 일정한 방향으로 가늘게 이루어져 있기에 부드러운 식감을 내기도 합니다만 오래 가열할 경우 거의 모든 육즙을 잃어 뻑뻑해집니다.

때문에 육즙팡팡 맛있는 닭가슴살을 먹기 위해서는 조리방법이 굉장히 중요합니다.

성인병 예방

메치오닌과 라이신 등의 필수 아미노산 함량이 높으며 리놀렌산 등의 불포화지방산과 필수 지방산도 함유하고 있어 동맥경화, 심장병 등 성인병을 예방하는데 효과가 있습니다.

닭고기에 들어있는 단백질 함량이 다른 고기들에 비해 높아 육체를 유지하는 데 있어 뼈대의 역할을 하고, 필수 아미노산이 뇌신경전달물질을 활동적이게 해 주어 두뇌 성장을 돕기 때문에 성장기 어린이나 수험생 및 노인 등 여러가지 연령층에게 좋으며 기력을 회복하려는 환자 음식으로도 좋습니다.

간기능 개선

닭가슴살에 함유된 메티오닌이라는 성분은 간 기능 개선에 도움을 주는 성분입니다. 이 성분으로 간세포가 활성화 되기 때문에 지방간, 간염과 같은 간질환을 예방하는데 효과를 보입니다. 평소 간기능이 좋지 않으신 분들이나 음주를 즐기시는 분들은 닭가슴살로 효과를 보실 수 있습니다. 닭가슴살은 필수아미노산과 여러가지 단백질을 함유하고 있습니다. 이 성분들은 근력운동 후 지친 신체를 먹지 않았을 때 보다. 덜 피로하게 도와주는 역할을 합니다.

또 닭가슴살은 이미다졸디펩티드라는 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이는 뇌의 피로해소물질인데 정신력으로 피로감을 덜 느끼도록 도와주는 효과를 보입니다. 이로써 닭가슴살을 섭취하면 신체적이나 정신력으로 모두 보완효과를 얻을 수 있습니다.

돼지고기한돈

닭고기와 소고기보다. 요리법이 다양한것이 바로 돼지고기입니다. 최근 돼지고기가 소고기보다.

자주 묻는 질문