덥고 습한 날씨 식중독 증상 치료 방지 알아보기

덥고 습한 날씨 식중독 증상 치료 예방 알아보기

식중독이란? 식중독은 음식을 먹은 후에 생겨나는 위장관 증상으로써, 세균, 독소, 바이러스 등에 오염된 음식 섭취 후에 생겨나는 모든 형태의 질병을 말합니다. 온도가 높아짐에 따라 세균 증식 속도가 빨라져 여름 시기 특히 조심해야 하는 증상 중 하나입니다. 식중독의 대표적인 증상 중 하나는 구토입니다. 위에서 음식물이 빠르게 발산되는 증상입니다. 식중독에 걸리게 되면 배가 아프고 설사가 나올 수 있습니다. 소화기관에 염증이나 자극이 원인이 됩니다.

여름인데도 몸에서 오한이 느끼고 열이 난다면 식중독 증상을 의심해주세요. 이와 비슷한 증상은 체내의 염증 반응으로 인해 생길 수 있습니다.

식중독 치료

식중독 치료는 구토나 설사로 인한 체내 수분 손실을 보충하고 전해질 불균형을 교정하기 위한 수액 공급입니다. 식중독 환자는 장점막이 손상되고 소화 흡수 기능이 감소되어 적절한 치료를 받지 않은 채 음식을 먹으면 소화 흡수 장애로 인해 설사가 악화될 수 있습니다. 포도당이나 전해질이 포함된 물은 깨끗한 물에 비해 흡수가 빠르기 때문에 식중독 환자는 끓인 물에 설탕이나 소금을 타서 마시거나 시중의 이온음료를 마시는 것이 도움이 됩니다.

설사가 줄어들면 미음이나 쌀죽 등 기름기가 없는 음식부터 섭취합니다. 탈수가 심하거나 구토가 심해 물을 마실 수 없는 경우는 병원에 가서 정맥 주사를 통해 수액 공급을 받는 것이 필요합니다.

바이러스성 식중독

악성 프로그램은 동물, 식물, 세균 등 살아 있는 세포에 기생하는 미생물로 크기가 아주 작아 일반 광학 현미경으로 관찰할 수 없고, 세균 여과기에 제거되지 않으며 일부 악성 프로그램은 식중독을 유발할 수 있습니다. 식중독을 유발하는 대표적인 악성 프로그램은 노로바이러스와 로타바이러스입니다. 최근 위생 관념이 발달하고 생활이 윤택해지면서 부패한 음식에 의한 세균성 식중독보다는 바이러스성 식중독이 비교적 증가하고 있습니다.

노로악성 프로그램은 물을 통해 전염되고 2차 감염이 흔하기 때문에 집단적인 발병 양상을 보이고, 로타악성 프로그램은 영유아에게 겨울철 설사 질환을 일으키며 과거에는 가성 콜레라로 알려졌었습니다.

설사할 때 설사약을 먹지 않는 것이 좋다?

식중독에 걸려 설사를 할 때는 설사를 멈추는 약은 오히려 좋지 않다고 의사들이 제안하는 경우가 있습니다. 원인이 식중독일 경우 옳은 말 입니다. 식중독으로 인한 설사는 장 내에 세균이 차 있다는 뜻인데 그 균들을 빠르게 몸에서 배출시킬수록 회복 시간이 빨라집니다. 하지만 너무 심한 설사증세로 탈수증상까지 보인다면 설사약이 도움이 될 수 있습니다. 하지만 개개인의 체질이 다르니 빠르게 병원을 방문하여 의사와 상담 후 자신에게 맞는 약을 처방받는 것이 중요합니다.

겨울철 식중독 예방 수칙

겨울철에는 노로바이러스라는 균에 의한 식중독이 주로 발생합니다. 기온이 낮아지면서 개인의 위생 관리가 소홀해지고, 실내에서 주로 활동하게 되어 노로바이러스에 감염된 사람의 구토물이나 분변에 의해 2차 감염의 발생 위험이 증가합니다. 또 오염된 지하수로 처리한 요리 재료 등을 날로 먹을 경우에도 발생합니다. 식품 요리 종사자는 손 씻기 등 개인위생 관리를 철저히 합니다. 음식물은 반드시 충분히 익혀서 먹습니다.

식중독 환자의 구토물을 처리할 때에는 반드시 일회용 장갑을 착용하고, 오물은 비닐봉지에 넣어 봉하여 처리합니다. ˚ 구토물로 오염된 표면은 염소계 소독제(락스)로 신속하게 소독하여 노로바이러스 감염 확산을 방지합니다.

음식물을 냉장고에 넣으면 세균이 없어진다?

잘못된 상식입니다. 음식물을 냉장고에 넣어두거나 얼려도 세균은 사라지지 않습니다. 온도가 낮아지면 세균의 번식이 억제되는 것입니다. 다만 리스테리아나 여시나와 같은 일부 세균들은 7도 이하에서도 활발하게 증식할 수 있습니다. 또한 해동과 냉동을 자주 하는 행위도 세균번식과 연관된 지름길이 되니 주의해주세요. 특히 실온에서 해동하게 된다면 식중독균이 증가합니다. 냉장실 보관이나 전자레인지를 이용하여 해동을 해주세요. 이번에는 여름철에 가장 주의해야 할 식중독에 관하여 알아보았습니다.

글을 쓰다. 보니 정말 미심쩍은 음식들도 많고 주의해야 할 점들도 많은 것 같네요. 여러분은 안정적인 방안으로 음식을 드시고 식중독을 꼭 손해 가셨으면 좋겠습니다. 오늘 제가 준비한 글은 여기까지입니다. 저는 다음에 더욱더 좋은 포스팅으로 돌아오도록 하겠습니다.

자주 묻는 질문