샤인머스켓 효능과 세척 후 보관법

샤인머스켓 효능과 청소 후 보관법

몇 년 전부터 과일 중 명품으로 자리 잡은 샤인 머스켓이 인기입니다. 직접 구매해서 씻고 먹고 보관하여 본 후, 샤인 머스켓의 인기 비결과 효능 그리고 청소 방법, 보관법까지 철저히 알아보았습니다. 샤인 머스켓은 일본에서 만든 청포도 종으로 알이 크고 껍질이 얇은 특징이 있으며, 망고와 같은 은은한 향이 나 망고 포도라고도 합니다. 샤인 머스켓은 현재 일본과 한국에서만 재배하고 있어서 중국이나 동남아로 수출을 많이 하고 있는 과일이기도 합니다.

비타민이 풍부하며, 마그네슘, 철분, 칼륨 등이 들어 있어 면역력 개선, 피부 미용, 감기 예방에 좋습니다. 폴리페놀은 심장질환이나 혈관 질환 예방에 좋습니다.

샤인 머스켓 고르는 방법

포도알은 초록색보다는 연노랑에 가까운 연두색이 좋습니다. 초록색은 아직 숙성되지 않았다는 뜻이니까요. 알이 너무 큰 것보다는 좋은 크기가 좋다고 합니다. 한 송이 무게가 660800g한 상자 1.5kg 기준 2송이, 2kg 기준 3송이 정도이 적당하다고 하네요. 줄기는 흔히 녹색이 신선하다고 생각할 수 있지만 포도는 적당히 숙성되어야 당도와 풍미가 올라가기 대문에 녹색보다는 갈색이 좋습니다.

샤인 머스켓 섭취시 주의사항

식이섬유가 풍부하다는 것은 과하게 사용할 시 설사를 유발할 수 있습니다. 저 역시 과민성 대장증후군으로 끼니 후 맛있다며 계속 집어먹었는데 입은 맛있지만 속은 별로 좋아하지 않더라고요. 농림축산 식품부의 자료에 의하면 2020년 포도 수출액은 3100만 달러로 역대 최고액의 금액인데요. 그중 88.7가 샤인 머스켓이라고 합니다. 주로 한국과 일본 중국에서 생산 수출을 하지만, 가격이 비싼 일본 제품과 재배기술 등의 부족 등으로 품질이 떨어지는 중국 제품에 비해 한국산 제품이 상품성이 좋다고 합니다.

샤인머스켓 비싼이유

샤인머스켓이 비싼이유 중에 제일 큰 이유는 공급이 수요를 맞추기 힘들기 때문입니다. 처음엔 수출을 주력으로 하는 작물이었는데수출이 더 수익이 높음 국내에서 이 맛에 반해 입소문이 나면서 수요를 따라가기 어려워지고 부르는 게 가격이 되어버렸죠. 특히 올해같이 긴 장마 같은 날씨는 물량 확보가 어려운 경우인데요. 해외에서도 무척 인기가 높아서 수출 과일로 효자 물품 중의 하나입니다. 포도의 특징 중에 물러지면 상품가치가 떨어지게 되는데 샤인 머스켓도 포도품종이라 포장에 특히 신경 써야 합니다.

샤인 머스켓 고르는 방법

포도알은 초록색보다는 연노랑에 가까운 연두색이 좋습니다. 초록색은 아직 숙성되지 않았다는 뜻이니까요. 알이 너무 큰 것보다는 좋은 크기가 좋다고 합니다. 한 송이 무게가 660800g한 상자 1.5kg 기준 2송이, 2kg 기준 3송이 정도이 적당하다고 하네요. 줄기는 흔히 녹색이 신선하다고 생각할 수 있지만 포도는 적당히 숙성되어야 당도와 풍미가 올라가기 대문에 녹색보다는 갈색이 좋습니다.

갓 딴 샤인머스캣처럼 3개월 보관법

구매 시 샤인머스켓 주변의 과수봉투는 뒷면이 한지로 되어 있습니다. 습도 조절, 과육 속 수분 손실 방지, 외부 수분 차단, 신선도를 오래 지속적인 기능이 있습니다.

샤인머스켓은 물에 젖으면 부서지기 쉬우므로 물로 씻지 마세요. 과일박스에서 샤인머스켓을 꺼내 손상 여부를 검사하고 상태가 좋지 않은 것은 제거합니다. 신선도를 더욱 높이려면 키친타월로 한 번 싸서 과수봉투에 담아 입구를 닫고 냉장보관합니다.

샤인 머스켓의 효능

샤인 머스켓은 특히 비타민과 구연산이 풍부하게 들어있어서 피로 해소와. 피부미용. 노화방지. 감기 방지 등에 효과가 있다고 합니다. 특히 적포도에 비해 칼륨 성분이 20배나 높은데요. 칼륨은 몸속의 노폐물 처리와 나트륨과 독소를 배출시켜 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 철분이 풍부하여 골다공증과 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 식이섬유도 풍부하여 장 활동에 도움을 주어 변비를 예방할 수 있습니다. 그리고 포도 껍질에 레스베라트롤이라는 성분이 있어 항암효과가 좋다고 합니다.

샤인머스켓 보관방법

샤인 머스켓은 후숙 성과일로 숙성할수록 당도가 오르고 풍미가 더해집니다. 후숙을 해서 더 달게 먹고 싶을 때는 상온에서 23일 정도 두고 먹으면 좋습니다. 숙성된 상태라면 냉장보관을 해야 하는데 한 송이씩 신문지나 종이, 키친타월 등으로 감싼 뒤 보관하는 것이 좋습니다. 과일의 수분이 많은 만큼 습도 때문에 쉽게 상할 수 있기 때문입니다. 이미 씻어 놓은 상태라면 물기를 제거 후 용기에 키친타월 등을 깔아서 보관하면 오래 새롭게 보관할 수 있습니다.

자주 묻는 질문