소곱창 손질법 집에서 소곱창 달콤하게 삶아 먹는 방법

소곱창 손질법 집에서 소곱창 달콤하게 삶아 먹는 방법

전복요리를 좋아하는데 선물로 들어온 전복으로 간단한 요리와 손질법 올려볼게요. 일주일 여행 간 지인분이 완도에 가서 보내주신 싱싱한 생기가 넘치는 활전복. 저희는 가족여행으로 부안 갔다가 돌아오는 날 집에 오니 문 앞에 놓여 있었습니다. 여행 짐을 먼저 좀 풀고, 빨래도 돌리며 정리가 어느정도 되고 배달된 전복을 확인해 봤어요. 아이 손바닥만 한 큼직한 전복을 잔뜩 보내주셨어요. 지인분 덕분에 건강하게 맛있는 전복을 잘 먹었습니다. 전복 개수는 22마리 정도 되었고, 신랑이 전복죽, 전복구이, 그리고 전복회로 먹자고 얘기를 했어요. 가장 먼저 솔로 손질이 필요해 세척부터 해줬습니다.

소곱창 굽는법

소곱창은 한국의 일반적인 안주로 유명하며, 야외에서 굽는 것이 가장 달콤하게 느껴집니다. 아래는 소곱창을 굽는 간단한 방법입니다. 준비물 소곱창 선별하고 깨끗이 씻어주세요. 숯불 좋은 크기의 숯불을 준비하시기 바랍니다. 통풍이 잘되는 장소 야외에서 굽는 것이 좋습니다. 집게나 꼬치 소곱창을 굽기 편하게 돌려줄 도구가 필요합니다. 소곱창 굽기 숯불을 켜고 약간 불을 세게 해줍니다. 소곱창을 꼬치나 집게로 꽂아 숯불 위에 올려주세요. 소곱창을 한쪽에서 익힌 후 돌려서 반대편도 굽습니다.

곱창의 껍질이 바삭하게 익으면 굽기를 멈추고 테이블로 가져옵니다.

소 곱창 부드럽게 삶는법

소 곱창을 부드럽게 삶는 방법에 대하여 안내해 드리겠습니다. 이제 소 곱창이 부드럽게 삶아졌습니다. 여러가지 소스와 함께 즐겨보세요 소 곱창 500g 소금 소주 아니면 맥주 1컵 생강 2조각 파 1대 대파 2줄기 소 곱창은 미리 냉동에서 해동시켜주세요. 생강과 파, 대파를 잘 씻어주세요. 생강을 깔끔하게 긁어서 물기를 제거해주세요. 소 곱창을 씻어 불순물을 제거해주세요. 냄비에 물을 끓여 소금을 1큰술 넣고 잘 풀어주세요. 생강 조각과 파, 대파를 물에 넣어 향을 낼 수 있도록 해줍니다.

낙지 섭취방법

낙지회 품질좋은 낙지를 얇게 써서 마요네즈나 고추장과 함께 먹는 회 요리입니다. 낙지탕 향긋한 국물 속에 낙지를 데쳐 먹는 탕 요리로 영양을 간직한 맛깔스러운 음식입니다. 낙지무침 살이 오독오독한 낙지를 소금이나 간장 소스로 무침하여 상큼하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 낙지포 낙지를 말려서 양념에 찍어 먹는 요리로 간단하면서도 맛있는 술안주로 좋습니다.

전복죽 만들기

1. 작은 냄비에 멸치를 우려냅니다. 끓여줍니다. 2. 죽을 만들 냄비에 참기름을 넣는다. 3. 전복내장을 넣어 볶습니다. 4. 어느 정도 전복내장을 익힌다. 덜 익히면 비린내가 난다고 해요 5. 전복내장이 익으면 불렸던 쌀과 전복살을 넣는다. 6. 걱정 놓은 멸치국물을 넣고 끓여 저어줍니다. 져어주지 않으면 바닥에 눌어붙어요 6. 소금 살짝 넣어 간을 보며 보글보글 끓인다. 손은 많이 가지만 초간단 전복죽 만들기입니다.

거의 12개의 전복을 전복죽과 횟감을 만들었으니 내장이 12개가 들어간 죽입니다.

빈혈 예방

낙지에는 철분이 풍부하게 들어 있어 혈액을 통해 체내 산소를 제공되는 작용을 하고 빈혈 예방 및 완화에 큰 도움을 줍니다. 평소 철분이 미흡한 임산부나 여성에게 좋습니다. 낙지에 풍부한 DHA 성분이 뇌세포를 활성화해 주기 때문에 인지능력, 집중력, 기억력 개선 등 뇌 건강에 뛰어난 효과가 있고, 특히 성장기 어린이의 두뇌발달 및 치매 예방에 도움을 줍니다. 또한 항산화제 역할을 하는 타우린은 피로회복, 혈압 안정 등의 효과적인 물질로 알츠하이머를 유발하는 베타 아밀로이드를 조절해 치매를 예방하는데 효과가 있습니다.

낙지에 풍부한 타우린 성분은 간의 피로를 풀어주고, 재생력을 높여 간에 쌓이는 피로 물질을 배출하고 독소를 해독해 줍니다.

낙지 부작용

낙지는 쌀쌀한 성질을 지닌 식재료로써 평소 손발이 쌀쌀한 분들께서 과다. 섭취 시 복통, 구토, 설사를 일으킬 수 있으니 주의합니다. 체질에 따라 피부발진 등 알레르기 증상이 나타날 수 있으니 해산물 알레르기 있으면 섭취를 주의합니다. 산성 성분이 강해 알칼리 식품과 같이 먹는 것이 좋고, 감과 함께 먹을 경우, 감의 탄닌 성분이 낙지의 소화를 방해하여 소화장애가 생길 수 있으니 주의합니다.

자주 묻는 질문